市場概要
世界のクラウドキッチン市場規模は、2023年には644.7億米ドルでした。この市場は、2024年から2032年にかけて9.47%のCAGRで成長し、2024年の701.8億米ドルから2032年には1,447.1億米ドルにまで拡大すると見込まれています。
クラウド キッチン (仮想レストランとも呼ばれる) は、配達を通じて食品を供給するために作成されます。e コマース業界の急速な拡大と、Z 世代やミレニアル世代による利便性を理由としたオンライン食品配達サービスの採用の増加が、市場の拡大を推進しています。
市場レポートで紹介されている主要プレーヤーのリスト
レベルフーズ（インド）
キトピ（UAE）
CloudKitchens（米国）
ゴーストキッチンズ プライベート リミテッド (インド)
Luckin Coffee (Sgp) Pte. Ltd. (シンガポール)
EatClub Brands Pvt. Ltd. (インド)
ロイヤル ホスピタリティ株式会社 (インド)
ネイサンズ・フェイマス社（米国）
ダインブランズグローバル社（米国）
ディッキーズ バーベキュー レストランズ (米国)
セグメント
新規キッチンオペレーターの増加により、独立型セグメントが市場を支配
本質的に、市場はフランチャイズと独立型に分かれています。クラウド キッチン業界では新しいキッチン事業者が急増しているため、独立型セグメントがクラウド キッチン市場シェアの最高を占めています。この新しい分野に対する事業主の関心の高まりも、セグメントの拡大を後押ししています。
専門食品の嗜好の高まりにより、マルチキッチンセグメントが市場をリード
キッチンの種類に基づいて、市場はシングルキッチンとマルチキッチンに分かれています。マルチキッチンセグメントは、世界的に専門的な食品や料理への好みが急増しているため、市場を支配しています。マルチキッチンのビジネスモデルでは、1つのキッチンハブで多数のブランドの食品が準備され、消費者の要件に応じて提供されます。
地域別に見ると、市場はヨーロッパ、南米、北米、アジア太平洋、中東・アフリカに分類されます。
出典：https://www.fortunebusinessinsights.com/jp/ クラウドキッチンマーケット-110628
レポートの範囲
市場調査レポートは、競争環境や注目すべき製品カテゴリなどの重要な要素を強調した完全な市場調査を提示します。さらに、レポートは市場動向と重要な業界の発展に関する貴重な洞察を提供します。上記の要因とは別に、レポートには最近の市場拡大を促進したいくつかの側面が含まれています。
ドライバーと拘束具
グローバル化による消費者動向と食品の選択の変化が市場の成長を促進
グローバル化の進展と外食産業の急速な成長により、個人の食の嗜好は変化しています。タコベル、マクドナルド、ドミノ、ピザハットなど、外食産業のトップ企業が採用している幅広い開発戦略により、西洋料理の消費が急増しています。オンラインデリバリー注文の増加は、共働き世帯の増加と多忙なスケジュールに起因しています。したがって、グローバル化、多忙な日常生活、共働き世帯の増加による消費者動向と食品の選択の変化により、多くのレストランがクラウドキッチン運営へと向かっています。これがクラウドキッチン市場の成長を促進しています。
しかしながら、クイックサービスレストラン（QSR）業界の急速な拡大が市場の成長を妨げています。
地域別インサイト
西洋料理の需要増加によりアジア太平洋地域の市場成長が加速
インド、中国、日本での可処分所得の増加により、アジア太平洋地域が世界市場で中心的な位置を占めています。多忙なスケジュールと西洋料理の需要の高まりが、この地域の市場拡大を推進しています。
北米での市場成長は、活気のあるライフスタイルとジャンクフードの消費率の増加に起因しています。米国でのハンバーガーやサンドイッチの需要の高まりと、オンライン食品配達サービスの採用の急増が、この地域の市場成長を牽引しています。
競争環境
主要プレーヤーは、市場での地位を強化するためにコラボレーションと合併・買収に注力している
クラウド キッチンの運営会社や企業にとって、市場は非常に競争が激しいです。彼らは市場での地位を高めるために、さまざまな拡大戦略、技術革新、パートナーシップ、コラボレーション、合併や買収に重点を置いています。
主要産業の発展
2024年1月： 大手FMCG企業の1つであるITCは、チェンナイ、ムンバイ、デリー、コルカタなど、インドの4つの大都市圏に新しいクラウドキッチン事業を拡大する計画を発表しました。事業をさらに拡大するという選択は、バンガロールでの開業後の大きな成功によるものです。
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